ATOM KÖFTE
|
| ||
Malzemeler
Malzemeler: – 1/2 kg. köftelik yağsız dana kıyma (2 kere çekilmiş), – 1 soğan rendesi, – 2 kaşık un, – 4 kaşık galeta unu, – 2 adet yumurta, – Yarım demet maydanoz, – 2-3 dilim bayat ekmek, – 1 kıvırcık salata, – Tuz, karabiber, kimyon. Köfteler İçin: – 6 adet haşlanmış katı yumurta.
Hazırlanışı
Yapılışı: Kıyma, soğan, 1 yumurta, maydanoz, baharatlar, tuz ve ekmek içi karıştırılıp yoğrulur. Biraz bekletilir. Haşlanmış yumurtalar soyulup, una bulanır (kaymaması için). Yoğrulan kıyma portakal büyüklüğünde parçalara ayrılır. Elle açılır. İçine haşlanmış yumurta konur ve her tarafı kapanacak şekilde yuvarlanıp, yumurta şekli verilir. Hepsi bu şekilde hazırlanır. Köfteler una bulanır. Ayrı bir kapta 1 yumurtaya bir tutam tuz atılır ve çırpılır. Unlanan köfteler yumurtaya bulanır. Sonra galeta ununa bulanıp, yağda kızartılır. Kıvırcık salatanın yaprakları servis tabağına dizilir. Ortalarına birer köfte konur ve servis yapılır. Afiyet olsun.
Benzer Yazılar:
- KÖFTE(SUSAMLI KADINBUDU KÖFTE)
- MERCİMEKLİ KÖFTE
- KÖFTE(BULGURLU KÖFTE)
- KÖFTE(NOHUTLU BULGUR KÖFTESİ)
- KÖFTE(TEPSİ KÖFTE)
Eğer yazıyı beğendiyseniz ya da ekleyecekleriniz varsa, lütfen yorumunuz yazın veya RSS aboneliği ile yeni yazılardan anında haberdar olun.
Loading ...