Pazılı Börek
|
| ||
Malzemeler
Malzeme
- 12 ad milföy hamuru – 1 ad yumurta sarısı – susam – harcı: 3 yk Sana zeytinyağlı margarin – 1 demet pazı – 2 ad kuru soğan - 250 g kıyma – ½ sb ince çekilmiş ceviz – 3 diş sarımsak – 1 tk kırmızı pul biber – 1 çk yeni bahar – tuz-karabiber
Hazırlanışı
Hazırlanışı
1. Pazıları haşlayıp ince ince kıyın. 2. Kuru soğanı piyazlık doğrayın. 3. Sarımsakları ayıklayıp kıyın. 4. Harcı için yayvan bir tavaya Sana zeytinyağlı margarini koyup kızdırın. 5. İçine kıymayı ekleyip kıyma suyunu çekene kadar pişirin. 6. Kıyma kavrulduktan sonra piyazlık doğradığınız soğanları ekleyip soğanlar pembeleinceye kadar kavurun. 7. Soğanlar renk alınca içine kıyılmış pazıları, iri çekilmiş cevizi ve kıyılmış sarımsakları ekleyip pişirmeye devam edin. 8. En son olarak içine kırmızı pul biberi, yeni baharı, tuz-karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra harcı soğuması için yayvan bir tabağa alın. 9. Milföy hamurları buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında 5 dakika bekletin. 10. Soğuttuğunuz pazılı harçtan koyup hamuru bohça şeklinde sarıp böreğin kapattığınız kısmı aşağıda kalacak şekilde tepsiye kapatıp üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp susam serpin. 11. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında böreklerin üzerleri kızarıp kabarana kadar 20-25 dakika pişirip sıcak olarak arzuya göre sarımsaklı yoğurt veya ayran ile servis edin.
Benzer Yazılar:
Eğer yazıyı beğendiyseniz ya da ekleyecekleriniz varsa, lütfen yorumunuz yazın veya RSS aboneliği ile yeni yazılardan anında haberdar olun.
Loading ...