AZERİ PİLAVI

Yazan:
7 Aralık 2009

Malzemeler

Malzemeler:
- 500 gr hindi but,
- 2 su bardağı pirinç,
- 3 yemek kaşığı margarin,
- 2 adet kuru soğan,
- 300 gr kuru mürdüm eriği,
- 200 gr kuru kayısı,
- 100 gr kuru çekirdeksiz üzüm,
- 50 gr badem,
- 50 gr şam fıstığı,
- 3.5 su bardağı tavuk suyu,
- Tuz, karabiber, yenibahar.

Hazırlanışı

Yapılışı:
Hindiyi düdüklü tencerede üstünü örtecek kadar su doldurup 15 dakika haşlayın. Hindiyi süzüp etlerini iri parçalar halinde ayırın. Pirinci ayıklayıp kaynar tuzlu suda 20 dakika bekletin. Soğanı rendeleyip bir tencerede 2 yemek kaşığı margarinle kavurun. Süzülmüş pirinci ilave ederek pirinci 2-3 dakika kavurun. Kaynar hindi suyunu ilave edip 15-20 dakika pişirin. Pilavı demlenmeye bırakın. Hindi etlerini pilavın içine atarak karıştırın. Kayısı ve mürdüm eriğini küçük parçalara bölüp 10 dakika ılık suda beklettikten sonra süzün. İki yemek kaşığı yağı tencerede eritin. Şam fıstık ve bademleri biraz kavurun. Kayısı, üzüm ve erikleri ekleyip 2 dakika daha kavurun. Demlenen pilavı servis tabağına yerleştirip üstüne kavurduğumuz kuru yemişleri dökün. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Share

Benzer Yazılar:

  1. SOSİSLİ PİRİNÇ PİLAVI
  2. SOSİSLİ PİRİNÇ PİLAVI
  3. KESTANELİ PİLAV
  4. PEYNİRLİ PİLAVLI SEBZELİ HİNDİ SOTE
  5. RAMAZAN PİLAVI
 Etiketler:
Yemek Tarifleri

Eğer yazıyı beğendiyseniz ya da ekleyecekleriniz varsa, lütfen yorumunuz yazın veya RSS aboneliği ile yeni yazılardan anında haberdar olun.

Yorum yapın

Güvenlik Kodunun Resmi
*